Vår förståelse för proteinintag utvecklas fortfarande men vi vet några viktiga saker: * Näringsbehovet bör baseras på aminosyrainnehållet och inte proteininnehållet. * Proteinintaget bör baseras på intag per måltid och inte per dag. * Vi kan bara lagra en begränsad mängd aminosyror efter en måltid. De överflödiga aminosyrorna används för energi. * Proteinrika livsmedel är nödvändiga för att tillföra mikronäringsämnen. * Personer över 65 år behöver 25 % mer protein än yngre vuxna. Jag har arbetat kliniskt med naturmedicin i över 30 år. Den erfarenheten har lärt mig att få människor att förstå vikten av protein i kosten. Proteinguide: TVÅ ÄGG RÄCKER INTE! är en arbetsbok med uträkningsformler som hjälper dig att bestämma ditt proteinbehov baserat på kroppsstorlek, ålder och fysiska aktivitetsnivåer. Formlerna fungerar för animaliskt protein, växtbaserat protein och kombinationer av båda proteintyperna. Det här är en bok om att ta kontroll i köket och ta ansvar för måltidernas innehåll