När du öppnar den här boken öppnar sig en ny värld om hur man kan använda mer äpplen! Boken innehåller recept med äpplen du aldrig kunnat drömma om! Utöver recept med en hög dos nytänk och kreativitet får du massvis med tips på variationsmöjligheter och tips hur du kan ta tillvara mer på äpplen! Recepten är väl balanserade så oavsett om det är en söt eller salt rätt- så är äpplet i sin rätta, perfekta balans med resterande ingredienser för att det ska ge dig en smakexplosion! När du testat recepten från boken kommer du märka att äpplen passar till mer än man tror och därmed troligen få egna idéer och våga ta ut svängarna genom att använda mer äpplen generellt, du får allt från salta rätter, läskande eller värmande drycker och läckra desserter. Recepten är fokuserade på att vara helt växtbaserade och mycket näringstäta och med variationsmöjligheterna är dem allergivänliga och anpassningsbara. Victoria Vesterlund är rawfoodkock samt hälso- & livsstilsterapeut och har kurser och retreats runt om i landet. Hon slog igenom i social media på bloggen, rawvegan.se och YouTube-kanalen och Instagram "Rawveganse" där hon förmedlar raw food-recept och tips gällande hälsa och skönhet. Hon är även bronsmedaljör i Smoothie & Juice SM och har tidigare gett ut boken "52 smoothies- Wow! det smakar som en efterrätt!", "Nordisk rawfood", "Näringstät & naturlig rawfood för alla", samt också skrivit "The spice of life", "Klassisk rawvegansk julmat", "Simply italian", "Upplev rawfood", "Mexican uncooking", "Indian raw food favourites", som är utgivna som e-böcker. Hon har även skrivit bok och e-bok, "The Miami fruit recipe book" åt Miami Fruit i Florida. Victorias bakgrund är både elitidrottare och modell vilket har gjort att hon blivit intresserad av att hitta en kost för optimal hälsa, prestation, fin hy och god form samtidigt som hon värnar för djurhållning och miljö, det här tänket strålar därför härligt igenom i hennes recept!