Bosse Nilsson, Gotlands mesta krögare, och det under hela fyra decennier, delar med sig av sitt femtioåriga kockliv. Historien börjar i Åsensbruk, går via Operakällaren till Gotland där han tillsammans med kompanjonen Björn Jansson skapar krog- och nöjeshistoria. Bosse berättar bland annat om: Hur en 18-åring fick jobb av självaste Werner Vögeli på Operakällaren. Hur Babben blev upptäckt och startade sin karriär som Sveriges roligaste kvinna på Gutekällaren. Hur kung Carl XVI Gustaf blev nekad att komma in på Gutekällaren. Och varför Fredrik Reinfeldt fick stå och köa för att komma in på Donners Brunn. Självklart får du också veta varför denna bok heter "Äru kockjävel?". Bosse bjuder också på ett tjugotal av sina bästa recept. Men som om inte detta var nog serveras även en hel del mat- och restauranghistoria! "Äru kockjävel?" är berättad för och nedtecknad av Lars Bäckman, med inledande ord av vännerna Barbro "Babben" Larsson, Christer Svantesson och Janne Bertholdsson.