Grøn mad er efterha°nden blevet udbredt i de danske hjem – og flere og flere vælger i forskellig grad at omlægge deres kost til grønnere, sundere og mere bæredygtige retter. Desværre mister mange pusten, na°r de grønne vaner skal forenes med højtider eller fest – for hvordan gør man nu lige en gulerod luksuriøs? Svaret fa°r du her i bogen, som er fyldt med masser af inspiration til din plantebaserede og bæredygtige fest.  Denne kogebog klæder dig pa° til at udforske det grønne gourmetkøkken, og med afsæt i zero waste-mentaliteten er der fokus pa° at undga° madspild og øge brugen af lokalt sæsongrønt til at sammensætte ekstravagante festmiddage. Bogen indeholder plantebaserede gourmetopskrifter til alle festlige anledninger og højtider. Derudover fa°r du anvisninger og ideer til mere bæredygtige køkkenvaner, tips til at undga° madspild og ide´er til stemningsfyldt borddækning.  Ba°de nybegyndere og mere øvede i køkkenet kan være med. Det fælles udgangspunkt er kærligheden til mad og et