www.booki.seOberoende prisjämförelse för böcker
© 2026 Booki – CA Advertising AB (org.nr 556869-1520). Alla rättigheter förbehållna.
Prisbevakning
Få notis vid prissänkningJust nu listar 1 butik den här boken. Vi uppdaterar priserna flera gånger per dag — bevaka priset så meddelar vi dig när fler butiker eller ett lägre pris dyker upp.
Vi har hittat boken hos 1 butik med verifierat pris — en partnerbutik som vi får provision från när du klickar på ”Visa hos butik”. Vissa butiker visas som extern länk utan pris — priset ser du först hos butiken. Priset för dig är detsamma. Frakt kan tillkomma och varierar mellan butiker och leveranssätt — kontrollera alltid aktuellt pris och leveransvillkor hos butiken innan du slutför köpet.
Skriver du om boken på en blogg eller sajt? .
Priset har nyligen gått ner jämfört med butikens eget tidigare pris.
Det lägsta priset vi sett för boken sedan Booki började mäta.
Billigaste butiken ligger under de övriga butikernas medianpris just nu — en jämförelse mellan butiker, inte ett prisfall över tid.
Butiken med lägst pris i prislistan på boksidan just nu.
Now in its fifth edition, Food Science remains the most popular and reliable text for introductory courses in food science and technology. This new edition retains the basic format and pedagogical features of previous editions and provides an up-to-date foundation upon which more advanced and specialized knowledge can be built. This essential volume introduces and surveys the broad and complex interrelationships among food ingredients, processing, packaging, distribution and storage, and explores how these factors influence food quality and safety. Reflecting recent advances and emerging technologies in the area, this new edition includes updated commodity and ingredient chapters to emphasize the growing importance of analogs, macro-substitutions, fat fiber and sugar substitutes and replacement products, especially as they affect new product development and increasing concerns for a healthier diet. Revised processing chapters include changing attitudes toward food
Författare
SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC.
Format
Häftad
Sidantal
623
ISBN
9781461372639
Just nu listar 1 butik den här boken. Vi uppdaterar priserna flera gånger per dag — bevaka priset så meddelar vi dig när fler butiker eller ett lägre pris dyker upp.
Vi har hittat boken hos 1 butik med verifierat pris — en partnerbutik som vi får provision från när du klickar på ”Visa hos butik”. Vissa butiker visas som extern länk utan pris — priset ser du först hos butiken. Priset för dig är detsamma. Frakt kan tillkomma och varierar mellan butiker och leveranssätt — kontrollera alltid aktuellt pris och leveransvillkor hos butiken innan du slutför köpet.
Skriver du om boken på en blogg eller sajt? .
Priset har nyligen gått ner jämfört med butikens eget tidigare pris.
Det lägsta priset vi sett för boken sedan Booki började mäta.
Billigaste butiken ligger under de övriga butikernas medianpris just nu — en jämförelse mellan butiker, inte ett prisfall över tid.
Butiken med lägst pris i prislistan på boksidan just nu.
Now in its fifth edition, Food Science remains the most popular and reliable text for introductory courses in food science and technology. This new edition retains the basic format and pedagogical features of previous editions and provides an up-to-date foundation upon which more advanced and specialized knowledge can be built. This essential volume introduces and surveys the broad and complex interrelationships among food ingredients, processing, packaging, distribution and storage, and explores how these factors influence food quality and safety. Reflecting recent advances and emerging technologies in the area, this new edition includes updated commodity and ingredient chapters to emphasize the growing importance of analogs, macro-substitutions, fat fiber and sugar substitutes and replacement products, especially as they affect new product development and increasing concerns for a healthier diet. Revised processing chapters include changing attitudes toward food
Författare
SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC.
Format
Häftad
Sidantal
623
ISBN
9781461372639
Just nu listar 1 butik den här boken. Bevaka priset så meddelar vi dig när fler butiker eller ett lägre pris dyker upp.
ISBN 9781461372639 jämförs hos alla butiker
Now in its fifth edition, Food Science remains the most popular and reliable text for introductory courses in food science and technology. This new edition retains the basic format and pedagogical features of previous editions and provides an up-to-date foundation upon which more advanced and specialized knowledge can be built. This essential volume introduces and surveys the broad and complex interrelationships among food ingredients, processing, packaging, distribution and storage, and explores how these factors influence food quality and safety. Reflecting recent advances and emerging technologies in the area, this new edition includes updated commodity and ingredient chapters to emphasize the growing importance of analogs, macro-substitutions, fat fiber and sugar substitutes and replacement products, especially as they affect new product development and increasing concerns for a healthier diet. Revised processing chapters include changing attitudes toward food
Författare
SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC.
Format
Häftad
Sidantal
623
ISBN
9781461372639
Mer om butikerna
Läs om frakt, betalning, retur och omdömen för butikerna vi jämför priser hos.
